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白酒产业用不锈钢薄壁容器及管道的安全性掌握

种别:交换 | 更新工夫:2015-05-25 | 人气值:金沙澳门官网4166

范伟国,张艳梅

(普瑞特机械制造股份有限公司, 山东 泰安 271000

择要:近年来海内不锈钢薄壁质料开展十分疾速,不锈钢薄壁容器及管道被普遍应用于食物、饮料、酿酒等行业。塑化剂风浪使白酒企业愈加正视和依靠不锈钢材料和装备。本文引见了不锈钢薄壁容器和管道的利用优势,并重点阐述了其安全性掌握要点。

关键词:不锈钢; 薄壁容器; 管道; 安全; 掌握

中图分类号:TS203, TS262.3  文献标识码:文章编号:

Discussion on the security control of the stainless steel sheet containers and pipes used in liquor industry

Fan Weiguo, Zhang Yanmei

(Pratt Machinery Manufacturing Co., Ltd., Tai’an, Shandong 271000, China)

Abstract: The stainless steel sheet containers and pipes have been widely used in the field of food, beverage, liquor-making industry and so on in China with the rapid development of stainless steel sheet material in recent years. All of liquor-making companies have started to use more stainless steel material and equipments due to plasticizers storm. This article mainly discussed several security control points on the production of stainless steel sheet containers and pipes, and also introduced the advantages of using them.

Keywords: stainless steel sheet container; pipes; safety; control

上世纪90年月早期,我国葡萄酒和果汁行业率先开端利用不锈钢薄壁容器,本世纪初,普瑞特机械制造有限公司按照白酒行业消费特性开端在白酒行业宣扬、推行不锈钢薄壁容器。颠末10多年的快速开展,普瑞特公司曾经成为海内不锈钢薄壁容器及各种废品罐制造企业,产物涵盖了食物、医药、造纸、压力容器等范畴,并卖力草拟、制定了国度《食品工业用不锈钢薄壁容器》行业标准,产物已在茅台、郎酒、洋河、景芝、金六福、酒鬼酒、稻花香、枝江等浩瀚白酒企业使用,制造各种贮罐、勾兑罐、调配罐等53000多台。作为一个持久为酿酒、饮料、乳制品和农产品深加工等食物相干行业服务的机械制造企业,公司深知:不锈钢容器与食物介质间接打仗,其卫生安全与食品安全亲密相干,因而在海内率先推出了食品级不锈钢薄壁容器,在增进行业开展的同时,遭到客户的普遍好评。

1.不锈钢薄壁容器和管道工程

1.1 不锈钢薄壁容器

不锈钢薄壁容器是指罐体质料厚度与内直径(对非圆形截面,指截面内鸿沟的最大尺寸,如矩形为对角线,椭圆为长轴)的比值不大于0.2%,且厚度不大于5mm的不锈钢容器。食品工业用不锈钢薄壁容器为立式或卧式常压容器,按构造分为单筒式、保温式、弥勒板冷却式、冷带冷却式、内插板冷却式和内盘管冷却式;按截面外形分为圆形、卵形和方形[1]。白酒产业常用截面为圆形的立式单筒薄壁容器,高位罐也部门接纳卧式椭圆情势,次要用于白酒的勾兑、调配和储存。

1.2 不锈钢管道工程

不锈钢管道按制造办法分为无缝钢管和焊接钢管。无缝钢管是具有中空截面、周边没有接缝的圆环形长条钢材;焊接钢管是用钢材或钢带颠末机组和模具卷曲成型后,再经焊接制成的钢管。我国产业流体运送多用无缝钢管,受西欧日等发达国家影响,90年月后,不锈钢焊接钢管也获得正视,产品质量和产量都有很大提高。1999年,国度轻工业局制定和公布了海内首部产业用卫生级薄壁管材标准QB/T 2467《食品工业用不锈钢管》,有力地增进了卫生级薄壁不锈钢管道产量快速增长。目前国内大的白酒企业输酒已全部接纳不锈钢管道,其它企业也在抓紧革新,输酒接纳不锈钢管道是一定的,也是必需的。

2.不锈钢薄壁容器和管道的优势

2.1 安全卫生

食物、饮料属于干净消费行业,要求工程质料物理化学机能不变,在消费操纵的各类工况下不能与产物发生化学反应,也不能发生剥离或逸出物净化产物。不锈钢薄壁质料经外表处置后具有高表面光洁度所带来的易清洁、不容易粘附介质的特性,制成的容器和管道在产业操纵中,外表机能可持久连结不变,不会发生剥离脱落物,微生物群落驻留数目和存活率远低于碳钢或高分子等其它常用工程质料,这类共同优势使不锈钢薄壁质料被国际工程行业一致认为是安全(GRAS Generally Recognized as Safe)的质料,由其加工制造的容器和管道作为卫生级(食品级)装备普遍应用于食物、饮料、乳品、日化、生化和制药等行业[2]

近来发作的涉及整个白酒行业的塑化剂变乱再次以铁的究竟阐明:食品安全与食物机械设备亲密相干,而选材对装备安全影响严重;到今朝为止,不锈钢薄壁质料具有其它质料无与伦比的优势,白酒企业的管线工程制造都大量选用不锈钢管材。

2.2 节省本钱

接纳不锈钢薄壁质料制造容器,其质料本钱仅为传统不锈钢容器的2/3,造价低落1/3;制造历程中接纳卷板成圆生产工艺,每节筒体只要一道纵焊缝,优化了工艺,削减制造周期,低落人力本钱;薄壁容器容积可到达上千吨,占地小,削减基建投资;强度高,密封好,削减原酒消耗;使用寿命长,有用制止企业频仍购置和改换装备。

2.3 智能当代

容器大量选用电子压差计、磁翻板液位计,压差变送液位计,温度传感器等智能装配,便于厂家援用现代化主动勾调手艺和微机自动控制系统,满意当代白酒持续范围消费,质量均一不变的要求。容器的呼吸阀接纳当代石油化工容器中的防火安全阀手艺,并安装无菌滤芯,保证消防和食品卫生安全。

2.4干净美妙

不锈钢薄壁容器和管道焊缝少且处置整齐美妙,所有接口油滑过渡,内部无死角,易于停止原位洗濯(CIPCleaning In Place)和原位灭菌(SIPSterilization In Place)。焊接完成后会停止洗濯打磨、机械抛光、除油除尘、锈斑处置以及酸洗钝化等一系列外表处置,不只提高了不锈钢外表的耐蚀机能,并且使装备团体干净美妙,满意食品工业用工艺装备需求。

3.不锈钢薄壁容器及管道的安全性掌握

食品工业用不锈钢容器及管道的安全性包罗生产过程安全和食品卫生安全,安全性掌握包罗设想、选材、制造、查验、运输等要点。

3.1设想

容器设计时,根据NB/T47003.1《钢制焊接常压容器》和GB150《压力容器》尺度,确保生产过程的消费安全;根据QB/T2681《食品工业用不锈钢薄壁容器》和QB/T 2467《食品工业用不锈钢管》尺度,确保食品卫生安全。因为酒类易挥发,有较大火警危险性,据北京市怀柔区消防支队研讨,38°及以上白酒的火警危险性属甲类,葡萄酒、白兰地酒、黄酒的火警危险性均属乙类,但白兰地陈酿库的火警危险性应划归甲类[3]。以是在设想酒用容器时起首要满意伤害化学品容器设想需求,规划时从命酒厂消防安全要求,对特别地理环境和地质构造上建立的白酒企业,要充实思索台风、地动等自然灾害影响。

容器设想要最大限度削减焊缝,所有接收、人孔等与罐体启齿处均以翻边油滑过渡,高低封头均旋压为R弧与罐体连接,保证易清洗,不染菌。另外,设计时要充实思索客户生产工艺,力图参加更多的智能化因子,便于厂家援用当代自动化的系统和手艺停止管理和掌握。

3.2选材

不锈钢板材要选用大型钢厂的300系列优良不锈钢,要求外表氧化膜致密性好,到达食品卫生级,契合GB9684《食品安全国家标准 不锈钢制品》相干要求。如用热轧板,则接纳陶瓷砂带停止抛光至0.6μm,确保质料自己易清洗,不染菌。不锈钢管最好选用表里抛光管,如用焊接管,则需求对焊口停止查验,要求焊口光滑。板材贮存要严格遵守“口角别离”原则,行将黑色金属与不锈钢停止严厉断绝,制止发作打仗惹起化学反应,还要避免尘埃、油污、铁锈等对不锈钢的净化。选用无菌级氛围滤芯的呼吸器,所有阀门、管道、人孔的密封垫材质必需是及格的,颠末化验证实不含有10项增塑剂的硅胶类产品,保证与物料打仗时不会发生塑化剂身分迁徙;所有液位显示装置用电子压差计或及格的玻璃管液位计,确保不会发生铅等重金属迁徙;容器内安装的搅拌、冷却装配等均要到达食品卫生安全级。所有可能与食物打仗的质料都必需契合GB16798《食品机械安全卫生》要求。

3.3制造

下料时,冷轧板材外表要严厉庇护,不发生划痕、压痕和毁伤,热轧板材用陶瓷砂带抛光至0.6μm之内。接纳木棰组对,严禁铁铜等净化。焊接接纳氩气庇护焊工艺,接纳等离子焊、激光焊工艺,确保焊接时氩气庇护充实,焊接时热影响区小,板材相位变革小,晶间构造构造变革不大。接纳等离子切割操纵时,应实时将割渣清算洁净,并将相干零件撤出现场,制止割渣对工件形成净化。高低封头接纳模压或旋压方法,与筒体组对时以对接为主、所有接口部位均接纳机器翻边情势,确保油滑过渡。所有焊缝均不得低于母材,最理想形态是与母材齐平,若高于母材,则高于母材部位也要油滑,不得有凹坑、麻点。对接、焊接时,要保证管内壁要无隙对接,焊接时管内要充实停止氩气庇护,氩气纯度要到达99%以上;所有焊缝不得有气孔、夹渣、凹凸不平征象,焊后要对焊缝修磨至油滑、光亮。所有管道、接口在建造时均要机器加工出坡口。事情场所严厉实施不锈钢与铁铜等物资别离,确保质料不受铁铜等净化。因为白酒常常利用活性炭停止廓清处置,含有大量氯离子的活性炭沉附于罐底会对不锈钢发生“点蚀”,影响容器使用寿命,从前常接纳在罐底涂覆环氧树脂的方法断绝氯离子腐蚀[4],现经我公司实验,可思索在造材时选用2205双相钢。

容器和管道建造终了后要用契合卫生级的净水停止全洗濯,洗濯洁净后,再用食用酒精擦洗;若接纳酸洗钝化液洗濯,则洗后务必用碱性水中和冲刷。

3.4查验

制造好的容器和管道起首要停止焊接表面查验,焊接讨论外表要清算洁净,不得有裂纹、气孔、弧坑和飞溅物,讨论不咬边;对重点焊缝和部位停止重点掌握,对下封头所有焊缝和下筒体与下封头间的环焊缝必需停止100%浸透检测,契合JB/T4730.5《承压装备无损检测》中的Ⅰ级及格。无损检测及格后停止水压试验,需求留意的是,实验完成后,实验用水应尽快排放,最迟不超过12小时;若用酸性洗洁精洗濯,应先停止响应的中和处置,再用干净水冲刷洁净并吹干,避免因水质成绩惹起腐化。

严厉根据《食品安全国家标准 不锈钢制品》和《食品机械安全卫生》尺度停止查验,确保容器和管道的食品卫生安全。

3.5运输

假如容器需求运输,必需在干净擦洗终了后团体包裹保护膜,包罗所有附件,安排在垫有软质质料的公用鞍式搁架上,捆扎坚固,制止磕碰、划伤。所有人孔、接口等敞开部位必需封锁,避免尘埃等杂物进入。

4.寻求完善,努力服务

不锈钢薄壁容器和管道制造企业的客户是食物加工企业,容器和管道自己属于耐耗品,这个性子决议了我们不只要消费完善的产物,还要勉力为客户做好售后服务。假如客户在利用中碰到了成绩,无论是因为操纵原因,因为突发或不测情况,以至因为一般消耗能够形成食品安全问题时,我们都要极力为客户服务,增强与客户相同,协助他们解决问题,这也恰是普瑞特公司多年来一直对峙的“寻求完善,努力服务”的理念。

白酒塑化剂风浪再一次撩动公家敏感而懦弱的神经,一时间白酒企业高枕无忧,白酒市值大量蒸发,白酒财产蒙受巨大损失。但换个角度看,此次风浪也促使白酒行业片面自检,加快工艺设备革新晋级,并愈加正视食品安全。民以食为天,食以安为先。普瑞特公司将始终承袭“寻求完善,努力服务”的理念,和白酒偕行一同勤奋让全国人民喝上定心酒!


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